店家樓層｜1F

店家編號｜06-11

商品種類｜熟食

熱銷商品｜冰糖蓮藕、東坡肉、蔥烤鯽魚、心太軟、冰糖醬鴨

店家介紹｜

創辦人「朱億長」的父母為福建及湖南人。搬來台灣後向身為寧波人的房東太太學了一手的江浙好菜。在1969年開始在南門市場的小攤裡販賣一些熟菜。憑著對江浙料理的好手藝，開始在南門市場裡聲名大噪。雖然熟菜比一般貴，但顧客的忠誠度很高，吃到億長御坊的菜，彷彿感受到「家」的味道。也在2008年後，多次榮獲「天下第一攤」的美譽。

*冰糖蓮藕：挑選蓮藕中段部分，並在中間塞入糯米，用冰糖熬煮八小時以上，是億長御坊必吃食物之一

*東坡肉：使用獨家配方滷汁，用滷汁燉煮六小時以上，肥而不膩，風味獨特。

*蔥烤鯽魚：嚴選台灣鯽魚，加上特級三星蔥、天然糯米醋和百分百純釀造醬油配成的獨門滷汁小火慢燒至入味，風味香氣逼人。

*心太軟：選用皮薄、肉厚、籽小、甜度高的上等紅棗，鑲入獨門特調比例的糯米餡，讓人愛不釋手。

*冰糖醬鴨：挑選新鮮的台灣鴨，經過多道工序處理洗淨，用家傳祕方老滷汁搭上百分百純釀造醬油，慢火燉燒，不管熱吃冷吃都美味。

聯絡方式｜

T：02-2393-0383

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