店家樓層｜1F

店家編號｜31-34

商品種類｜伴手禮

熱銷商品｜金華火腿、湖南臘肉、蜜汁火腿、廣式臘肉、廣式肝腸

店家介紹｜

擁有百年歷史的萬有全，於民國41年來台販售，是許多米其林餐廳和五星級飯店的指定店家。本身家族事業就是製作火腿，剛來台灣時，因為環境又潮濕又悶熱，肉類食品很容易不小心就臭掉。而醃製火腿的最佳氣候是二至四度，走在路上不知道如何是好的徐老闆剛好看到日本人留下的冷凍庫，突然靈光乍現，心想火腿終於可以在台灣製作了。

*金華火腿：經歷熟成淬鍊365天的金華火腿，味道鮮鹹、香氣濃郁，有獨特味道，可單吃，也能放入菜品裡。

*湖南臘肉：煙燻味道強烈，以秘製醬汁長施間醃製，再以炭火、甘蔗皮、稻穀等天然燻香，口感韌性好吃。

*蜜汁火腿：以粗鹽醃製180天，在使用糖和秘方煮在一起，味道香甜好吃。

*廣式臘肉：保有煙燻香氣，口味較為甜口，肉質鮮嫩多汁。

*廣式肝腸：使用豬後腿肉和特級鵝肝的黃金比例做混合，加入高粱酒，並以低溫烘培的手續熟成。製成臘味是最美味的料理。

聯絡方式｜

T：02-2393-9265

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